こんにちは。
へびさんパンケーキは１７日で終了予定です。
この三連休は大きなサイズの苺を仕入れていたので、赤色へびさんの迫力がとんでもないことになっていました。笑
下顎つけて卵丸呑みしている風のリアルバージョンにしたりと、遊びもいれていました。
もう、すずあかねがへびさんの頭にしか見えなくなってきて、身体とちあいか、頭すずあかねで作っていました。
作るのたのしかった〜。
多くのお客様に可愛いと言ってもらえて嬉しかったです。
これが終わったら、1月末からマルコメさんとのタイアップ企画のパンケーキをやるのですが、その前に、レギュラーメニューをやや改変していきます。
１、デビルスパンケーキを改造
２、はちみつとバターのパンケーキを追加
3、グリーンサラダをつけたパンケーキを追加
この辺から手をつけていきます。
メニューは大体考えたのですが、メニュー表を作るのが私はめちゃくちゃ時間要するので、そこが間に合うのかというところです。
コロナ禍でパンケーキの原材料とレシピを大幅に改変した後、その食味に合わせてメニューを少しずつ絞っていきシンプル化してきました。
次は、シンプルの中で幅を広げて、もっと食べたくなるものをつくろうをテーマに改変していきます。
細田
