こんにちは。
この1週間はずーっと忙しく、ほとんどが満席の時間となり、入店を諦めたお客様が多かったと思います。
入れなかったお客様には申し訳ございませんでした。
いや〜スタッフがよく頑張ってくれました。
私も1週間ほぼ休憩せずで体力がすっからかんになりました。
20代の頃はいくらでも休まず働けたのに、
40代の身体にはこたえる〜。
それでもこうして、昼から夕方はコロナの影響がほとんど感じられなくなってきました。
このまま以前のような日常が戻ってくるのでしょうか。
さて、3月のスケジュールが決まりました。
実は4月から営業時間の変更を考えていたのですが、
まず3月から夜の営業を終了することにしました。
基本の閉店時間が18時になります。
ラストオーダー16時の時は17時閉店です。
夜の需要がまばらで、全体的に減ってきていたので、
今後はオープン時間を少しずつ早めていく方向で考えています。
今年中には平日、休日通して10時オープンからの18時クローズにしていく予定です。
メニュー構成なども、少しずつ変えていく予定です。
細田