28は臨時休業です。

こんにちは。

無花果と黒糖生クリームのパンケーキは提供を終了しました。

次回はかぼちゃモンブランにしました。

準備が出来次第、提供を始めます。

金曜日にははじめられると思います。

そして28日の金曜日は臨時休みになりました。

食洗機の入替を行います。

配管工事を伴うので終日かかりそうです。

試作時というのは何十種類も試すので、調理器具やお皿など洗い物がめちゃくちゃ出ます。

これが手洗いだとあまりにはかどらなくて集中力も途切れるので辛いものがあります。

夜中に試作の作業しても食洗機なら全て翌朝に洗い物は残しておけるのですが、

手洗いだとそうはいかず、全て洗って乾かしてからじゃないと帰れないですからね。

食洗機がいかに便利で効率的で衛生的か。

こういう時に有り難みがよくわかります。

細田