こんにちは。
いま何種類か試作のミルクアイスを回して出来上がりを待っています。
配合を変えてみたり、氷の結晶化の調整をしてなめらかさを変えてみたり。
ハンバートハンバートさんの新譜アルバムを流しています。
秋がはじまりそうな天気の良い午後。
滲み入るような良い音楽と、
甘い牛乳の匂い。
定休日の静かな時間。
こういう好きな要素が集まった時間には、
いつもより美味しいものが出来る気がするし、
優しく調和したものが美味しく感じるのです。
あ、こうしているうちに出来ましたー
アイスクリームマシンが呼んでいます。
卵や香料を入れずに美味しい牛乳の素材力で作ったミルクアイスです。
イチジクジャムと一緒にパンケーキに合わせてみよう♪
細田
