こんにちは。
23日の土曜日より
小豆とほうじ茶クリームのパンケーキを始めます♪
今まで小豆を購入していた豆屋さんが昨年閉店してしまいましたので、新たに見つけた豆屋さんの北海道産大納言です。
下処理の段階から質の良さが伝わってきて安堵。
全体的に新豆に近いような柔らかさで、予想通り美味しく炊き上がりました。
炭火ほうじ茶の濃ゆいクリーム、
白のゆる生クリームをレイヤーにして、
シンプルイズベストな組み合わせにしました。
一個だけ味変に、ほうじ茶を引き立てる香ばし練乳をそえています。
美味しいのでぜひご賞味くださいませ。
細田