こんにちは。
この土日は1日通して満席が続き、
とても賑いました。
暑い中足を運んでくださり、お待ちいただき、誠にありがとうございました。
桃のパンケーキは月曜で終了のつもりです。今年は後半の桃で選別していくと、商売にならないだろうと考えているためです。
最後に仕入れた15キロの白鳳がとても美味しく、この気持ちのまま終わりにしようとおもいます。
昨年は桃の品質に苦しみました。
しかし今年はおおむね満足しています。
長雨の中、美味しく育ててくださった農家さんの日々の仕事に感謝ですね。
それでもお客様にお出ししているのは、その中からさらに選別しています。
一人一人の桃パンケーキがちゃんと美味しい一皿になるように心がけています。
それはやはり期待を超えていきたいなという気持ちが強いからです。
もう意地みたいなもんですね(笑)
細田