こんにちは。
水曜からはレアチーズソースとベリーシャーベットのパンケーキを始めます！
さらさらトロトロの優しいレアチーズのソースにベリーの酸味を合わせた超シンプルなパンケーキです。
ベリーと合わせてもチーズがちゃんと口に残るように味を作っています。
優しいけど薄くないかんじといいましょうか。
シャーベットは大量のラズベリーを砕いてオレンジのフルーティさを加えて作っています。
あえて濾さずに粒々感がしっかり残るようにフリージングしています。
期間中は作る度このシャーベットの味を変えてみようかななんて思っています。
今回は生フルーツを足さずにシンプル設計にしたので、価格も少し下げています。
細田
