こんにちは。
本日は再開後の平日では1番賑わいました。
途中満席で入れなかった方や、テイクアウトをお断りした方、ごめんなさい。
今は６テーブルしかないので、ご入店のタイミングが重なるとあっという間に埋まります。
でもお一人のお客様が多く、埋まりっぱなしということはまずないので、少し待っていただければご案内はスムーズにできると思います。
テイクアウトのほうはなぜか、毎日ほぼ同じ金額を売り上げています。
これすごい不思議。
あまりに再開後、毎日ほぼ同じ金額すぎて。
今日はそんなテイクアウトオーダー入らなかったなーという日でも、最後で巻き返しまくって同じ金額になるという。
誰かそういう指令だしてます？笑
でもこのテイクアウト購入のお客様のおかげで、私の精神がだいぶ安定しているというのはあると思います。
営業中はテイクアウトがひっきりなしに売れていくため、ほぼ焼き置きできず、常にパンケーキを焼き続けています。
(うちは生地のタネをまとめて作っていなくて、2人前ずつくらい計量しては混ぜて立てて寝かせて焼くを繰り返しているのです。そのため作業の手数がめちゃ多い)
そのため休業中もそうでしたが、短時間でもすごい忙しくて、
あ〜働いたな〜！って気持ちになるんですよね。笑
、、給料はほぼゼロですけど。苦
、、、来月もほぼゼロですけど。泣
細田
