こんにちは。
休業８日目。
雨があがり澄んだ青空。
休業で日付感覚が鈍くなって、何も進んでいないのに、気候だけが先に4月らしくなっていくような、 ねぇちょっと待ってよ と言いたくなるような、そんな朝でした。
休業中の多くの人たちも同じように感じているのでしょうか。
さて、テイクアウト販売初日。
多くのお客様にご購入いただきました。ありがとうございました！
やりながら色々改善していこうと思っていたら、まさかのスタートダッシュで10人前くらい入ったので、てんやわんやしました。
作ったものを準備して置こうとしても、焼き上がった側から全部売れていき、
結局全て焼きたての提供になりました。
美味しいのをつくるぞ！
と、集中しました。
3時間あっという間でした。
お一人、フォークとナイフつけ忘れました。ごめんなさい。
自転車で一回りしたけど見つけられませんでした。
今日はシナモンを混ぜ込んだクリームチーズ、塩キャラメル、後半はクリチが売切れて苺ジャムのトッピングをご用意しました。
トッピングはほぼ原価で販売しています。安すぎたかなーと思いますが、もうこのままいきます。
今日は妻に販売を手伝ってもらいましたが、１５日は私1人です。
さ、寂しい。。
今日くらいご注文いただいたら、券売機でもない限りツーオーダー(注文受けてからの調理)は1人じゃ無理だと判明しました。
というわけで、１５日はまとめて作って販売、なくなったらまたまとめて作って販売、の流れで行くことにします。
(寂しいけど)
うまくいくかわかりませんが、
まずはやってみます。
(寂しくなんかないぞ)
細田
