こんにちは。
休業4日目。
今日も良いお天気
少なくとも4月いっぱいの休業は確定しましたので、
今日は長期休業に向けて、食器の洗い直しや、什器備品の清掃と消毒を行いました。
そしてお店は24時間換気しているので埃がつかないように全てを袋にしまいました。うちの年末休みのルーティンですね。
助成金や給付金はまだ具体的な手続きが発表されていないので、ちょこちょこ書類をすすめはしますが、いったんストップ。
明日からは商品開発をしながら短時間でもテイクアウトの販売をしようかと考えています。
１ヶ月休むと食材は何もかも使えなくなるので、捨てるくらいなら安く販売しても良いし。
アイスやジャムにして販売するとか、今までやっていなかったアイデアに挑戦しても良いなと思います。
それの準備として、トッピングの容器を購入してみました。
パッケージ屋さん持ち帰り容器が飛ぶように売れていました。
細田
