こんにちは。
おかげさまで私の体調は回復しました。
ダウンしていたので、初めて季節パンケーキの販売がない土日というものをやりました。
季節パンケーキやっているだろうと見込んでご来店されたお客様が数組いらっしゃったようで、すみませんでした。
でもシンプルにバターとメープルで食べるクラシックをはじめ、レギュラーメニューもとっても美味しいので、こういう時こそ、ね！
さて、15日より新作始まりました！
「爽やかレモンパンケーキ」
あえてのシンプルで涼しげな盛り付けしました。
開け放った窓からカーテンを揺らして風が通り抜けていくような、そんな気持ちに近いパンケーキがいいなって。
こちらは「はちみつレモン」のシロップでお召し上がりいただくパンケーキです。
そこに様々な特徴の味を重ねることで、
奥深い爽やかさをまとう構成となっています。
シンプルですがかなり美味しいですよこれ♡
はちみつレモンシロップはレモンに浸透圧をかけて果汁を抽出します。
これだけでも、もう美味しいのに
レモンピールとヨーグルトの酸味が美味しいムースクリームを流しかけ、
メープルでほんのり風味をつけた北海道クリームチーズを添えています。
はちれもシロップ✖️レモンピールクリーム✖️クリームチーズの組み合わせで、パンケーキを召し上がってみて下さい。
こんな爽やかな形があったのね。
もっと早く出会っていたかった。笑
この完成形に、さらに生クリームと
自家製のスリランカ紅茶のアイスもつけちゃいました。
甘酸っぱい系フルーツもちょこんとのせています。
ぜひご賞味下さいませ。
細田
