こんにちは。
だんだんと気温が下がってきましたので、あたたかいドリンクを仲間入りさせました。
まずはホットチャイ。
例年ちょっとずつ配合を変えながら、
試行錯誤しているチャイ。
毎回何かをとがらせてキャラのある力強いチャイにしてきましたが、今回はすっきりと。
スパイスも、カルダモン多めにしがちな過去の自分にサヨナラして(笑)
クローブ、カルダモン、シナモン、ジンジャーなどバランス良く、お行儀良く。
茶葉の抽出時間も、濃いけど苦くないギリギリの時間設定に(チャイは苦いくらい濃くあるべきだという心の声にフタをして)。
さらに甘みの補強にメープルシロップを使うのをやめました。
尖ってないけど、シンプルに美味しいチャイ。たまにはこういうのも良いのではないでしょうか。
そしてフレッシュハーブティ。
こちらは昨年からの再登場です。
乾燥ハーブではない、生のミント、レモンバーム、レモングラスで淹れる、
私の好きなとても美味しく香りの良いハーブティです。
茶葉は入っていないので、ノンカフェインのためマタニティの方にもオススメです。
とても身体が温まります。
お湯をさせば何杯でも美味しくお召し上がりいただけます。
細田
