こんにちは。
4月に私の親友がちょこっとお店を手伝ってくれることになり、
昨夜は終電までその親友とVoiVoiで
トレーニングやシミュレーションをやっていました♪( ´θ｀)
家がすごく遠いのにほんとありがたい(泣)
飲食店で働くのは学生の時にちょこっとやっていたくらいなので、ほぼ初めてのようなもの。
30台半ばで初めてのことを覚えるのって本当に大変なんですよね〜。
さあどんな感じになるか楽しみです。
さて、桜のパンケーキは4月1日からスタートとなります。
今日あたりからを狙っていたのですが、
材料の調達に時間がかかってしまいました。
昨年と全体の盛り付けは同じで、
アイスは小豆を合わせ、
桜餡にはちょっぴり梅酢の酸味を足して味の修整を行いました。
あらかじめ31日に桜のご希望でご予約いただいていたお客様だけには、提供出来るように準備しておきます。
細田
