こんばんは。
今日は土日なのかな？と思うくらい1日通して行列店なVoiVoiでした。
ご来店して下さったお客様ありがとうございました。
マンゴーパンケーキが予想を上回る注文数で、月末までと書きましたが、今週の土日のどこかで終了する見込みです。
パインパンケーキは月末までやります。
今日は今年初めてのブルーベリーが由木農場から届きまして、
早速恒例のブルーベリージャム作りを始めました。
摘みたてを提供するので、
今日届いたものは全てジャムになります。
なんという贅沢で高価なジャムなんでしょう（笑）
やっぱり由木さんのブルーベリーは本当に美味しい。
複数の品種がひとまとめにされているので、これはどうかな、これはどんな味、と確かめているうちに止まらなくなります(^ ^)
三年目に入ったブルーベリーパンケーキ。
私が最初にパンケーキ屋さんをやろうと思い、一番の看板にしようとしていたのがこの由木さんのブルーベリーパンケーキです。
それくらい私個人が大好きな組合せです。
また今年も全てのパーツを微妙にブラッシュアップして、レシピの微調整をかけました。
選択肢とレシピが完成したので、
７月あたまからスタートしたいと思います。
ただスタート当日に届くブルーベリーが、
到着が遅れたり、提供品質でなかった場合は(ブルーベリーは太陽が糖度を上げ、雨が状態を悪くします。その為あたたかくなる後半に向かって美味しくなっていきます)
日にちを遅らせる可能性もあります。
今年も東京産の摘みたてで最高に美味しいブルーベリーと、焼きたてパンケーキという贅沢な食体験をお届けします！
お楽しみに♡
昨年のブルーベリー
一昨年のブルーベリー
細田
