こんばんは。
今月ももうすぐ終わりですね。
寒さも和らぎ、春らしくなりつつあります。
とは言え
もうパンケーキの焼き場はすでに気温30度以上。夏真っ盛りです（笑）
２月なのに夏バテしそうです。
お客様の表情を窺いながら、
扉を開けたり閉めたり。
少しでも温度調節しようと必死です(^ ^)
カウンターのお客様にはなるべく確認しながら温度調節していますが、
暑いとか寒いとか感じたらなんなりとお申し付け下さいね。
それにしても今月はお客様の入りがかなり好調でした。
今年から打ち出した「予約枠拡大作戦」がだいぶ効いてきているようで、
直接ご来店された方のお待ち時間をやや増やしてしまうのは申し訳ないですが、
昨日も今日も以前はお断りしていた８名様を迎えられたりと、
連日20名越えのお客様にご予約いただき、
たくさんの「VoiVoi初めて」というお客様を迎えられているのかなと思います。
昨日からは新人スタッフを迎え、
スタッフがひしめき合う店内。
だけど夕方までは土日並みの忙しさで、
むしろ丁度いいくらいでした。
笑顔の素敵な新人さんなので、
たくさんのお客様に幸せを届けてくれたら良いなあと思います。
細田
