文化祭の日

こんにちは、細田です

先週の土日は昭和女子大の文化祭でした。
大学のフェイスブックを見ると来場者が２日間で17000名を超えていたそう！

そんなわけでお店の方も夕方までお客様が溢れかえっていました。

お待ちのお客様が常に10組超えで、
長い時間お待ちいただくことになり申し訳ございませんでした。

本当は全てのお待ちのお客様を電話連絡でのお呼び出しにしたいところなのですが、
そうすると結果的にお待ちの時間が２倍近くになってしまいます。

そのため電話連絡はお待ち時間の長い3名以上のみとし、比較的スムーズにご案内できる１名から２名様までは、店外でお待ちいただくことにしています。
それによってお待ち時間もかなり短縮されます。

パンケーキブームのピークだったと思われる昨年よりは、大分土日の待ち時間もなくなってきているので、
今後もこのスタイルでいこうと考えていますが、
さすがに昭和女子大の文化祭は、次は何か考えないといけないのかな〜とも思いました。

難しいものです。

長い時間お待ちいただいたにも関わらず、美味しかったよーとおっしゃって下さった方々の寛容さには本当救われる気持ちでした。

ご来店の皆様、ありがとうございました。